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Alles für die Wurst

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Geflügel-Würstchen

In dieser Kategorie befinden sich 27 Artikel

	AGAGEL 220 Strukturverbessererer für Fleischwaren [# 11.022 ]
	Säcke à 25 kg	ab 7,15 €/kg

	BouillonMaxx Huhn Streuwürze mit Kräuteranteil [# 51.015 ]
	Eimer à 9 kg [wiederverschließbar] Auch erhältlich im 25 kg Sack - abzgl. EUR 0,20/kg.	ab 4,83 €/kg

	FaserMaxx WF 200 Ballastsoff/Strukturverbesser, unlöslich [# 11.055 ]
	Säcke à 10 kg / 24 Säcke pro Einweg-Palette = 240 kg.	ab 3,40 €/kg

	Fleischwurst Classic Premium Wurstwürzung [# 55.023 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 6,37 €/kg

	Fleischwurst Combi Gewürz und Kutterhilfsmittel in einem [# 12.011 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 5,53 €/kg

	Frankfurter Combi Gewürz und Kuttterhilfsmittel in einem [# 12.002 ]
	Beutel à 0,850 kg	ab 6,93 €/kg

	Neu! FreshMaxx PL 60 [flüssig] Frischhalter für Fleisch- und Wurstwaren [# 11.116 ]
	Einweg-Behälter á 25 kg 800 kg je Palette	ab 2,50 €/kg

	Neu! FreshMaxx PL Plus [flüssig] Frische-Compound f. Fleisch-/Wurstwaren [# 11.046 ]
	Einweg-Behälter á 30 kg 720 kg je Palette	ab 2,60 €/kg

	Frischhalter Wurst Universal-Frischhalter für Wurstwaren [# 11.035 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 6,23 €/kg

	Frischhalter Wurst [flüssig] Frischhalter für Wurst und Naturdärme [# 11.030 ]
	Kanister 10 kg	ab 3,78 €/kg

	Geflügelwürstchen Combi Premium-Würzmischung + Bindung [# 12.006 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 6,93 €/kg

	Geflügelwürstchen Economy Würzmischung für Geflügelwürstchen [# 10.047 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 5,18 €/kg

	Geflügelwürstchen Premium Gewürzromazubereitung für Würstchen [# 10.043 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 6,93 €/kg

	Kartoffelstärke Superior native Stärke aus deutschen Kartoffeln [# 11.002 ]
	Säcke à 25 kg. 40 [50] Säcke pro Einweg-Palette = 1.000 [1.250] kg. 20' fcl = 17.500 kg max. 40' fcl = 22.500 kg max.	ab 0,76 €/kg

	Knoblauch [flüssig] Aroma-Konzentrat für Lebensmittel [# 58.002 ]
	Kanister à 3 kg	ab 4,83 €/kg

	Meister CutFree Phosphatfreies Kutterhilfsmittel [# 50.116 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 4,13 €/kg

	Meister CutFree [flüssig] Phosphatfreies Kutterhilfsmittel [# 50.016 ]
	Kanister à 5 kg	ab 4,83 €/kg

	Meister Glutafix Geschmacksverstärker [# 51.001 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 4,13 €/kg

	Meister Kut 88 Kutterhilfsmittel - pH 8,8 [# 11.231 ]
	Siegelbeutel à 1 kg Auch erhältlich im 25 kg Sack - abzgl. EUR 0.75/kg	ab 3,70 €/kg

	Meister Kut [flüssig] Kutterhilfsmittel ohne Umrötung [# 50.002 ]
	Kanister à 12 kg [wiederverschließbar]	ab 4,13 €/kg

	Meister KutFree Kutterhilfsmittel mit Umrötung [# 50.014 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 7,46 €/kg

	Meister KutMaxx Kutterhilfsmittel mit Langzeit-Umrötung [# 50.011 ]
	Klarsichtbeutel à 2,5 kg - ausreichend für jeweils 500 kg Wurstwaren	ab 3,78 €/kg

	Meister KutMaxx Pro Kutterhilfsmittel mit Langzeit-Umrötung [# 50.012 ]
	Siegelbeutel à 1 kg - ausreichend für jeweils 500 kg Wurstwaren	ab 6,23 €/kg

	Rauchwürzer Natürliches Raucharoma [# 10.042 ]
	Siegelbeutel à 2 kg	ab 4,83 €/kg

	Scharfmacher [Würzung] bringt Schärfe in die Würze [# 10.044 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 7,98 €/kg

	Wiener Classic Premium - Würzmischung [# 10.025 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 7,46 €/kg

	Würstchen Classic Premium Würstchenwürzung [# 55.008 ]
	Siegelbeutel à 1 kg	ab 7,46 €/kg


Alle Preise sind Nettopreise und verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt.

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Frischhalter für Fleisch und Wurst

Es gibt mehrere Möglichkeiten, durch Zutaten die Haltbarkeit von Fleischwaren positiv zu beeinflussen:

(1) durch Zusatz natürlicher Antioxidanzien [clean label]. Unser Rosmarin- Extrakt [# 11.108] wirkt gegen oxidativen Verderb. Besonders wirksam bei Lebensmitteln mit langer Haltbarkeit, wie Salami, Ketchup, Snacks und andere.

(2) durch Zusatz von Laktat [moderat]: Natrium-Laktat und Kalium-Laktat wirken anti- bakteriell. Die preiswerteste und effektivste Art, die Haltbarkeit um 50- 100% zu verbessern. Sehr effektiv in Brühwurst, Aufschnittware, Würstchen und anderen Brühwurst-Sorten.
Für alle Fleischsorten.

(3) durch Abtöten von Bakterien [aggressiv]: Diese Art der Frischhaltung bieten wir nicht an.